Confira aqui na APS toda terça-feira, o perfil de cada um dos palestrantes do maior evento da Suinocultura mundial: A Pork Expo, que acontecerá de 14 a 16 de Setembro no Estação Convetion Center em Curitiba.
Luigi Faucitano
Dr. L. Faucitano obteve o doutorado em Ciência Animal pela Universidade de Bologna (Itália) em 1996, apresentando uma tese sobre como lidar com os resultados de uma avaliação sobre as condições pré abate em abatedouros espanhóis e seus efeitos no bem-estar animal e qualidade da carne suína . Ele realizou seus estudos de pós-doutorado no Brasil e na Espanha com projetos sobre manuseio no pré abate e abate de suínos. Desde 1999, ele ocupa o cargo de cientista de suínos e laticínios e desenvolvimento da Agricultura e Agri-Food no Canada, em Sherbrooke (Quebec).
Ele é atualmente o único cientista a nível nacional e um dos poucos a nível internacional a ter um programa de pesquisa com o objetivo de estudar o impacto da gestão pré abate no bem-estar animal e qualidade da carne dos suínos. Esta atividade resultou em mais de 100 publicações, incluindo o livro "O Bem-Estar dos Suínos - do nascimento ao abate", que vendeu mais de 300 cópias até agora.
A influência e o reconhecimento do Dr. Faucitano são provados pelo número de consultorias para a indústria suína canadense e brasileira, convites para palestras na indústria nacional e internacional e em muitos encontros científicos e também como conferencista em universidades no Canadá e fora do Canadá.
